Single Product

Vinificazione:

La vinificazione del Sagrantino Collenottolo Bellafonte avviene con fermentazione esclusivamente con lieviti autoctoni, senza pressare gli acini.

Maturazione:

Questo vino matura per 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia. La sua illimpidità è spontanea e non viene sottoposto a filtrazioni.

Produzione:

Solo 13.000 bottiglie prodotte, garantendo la massima attenzione e dedizione nella produzione di questo vino straordinario.

Temperatura di Servizio:

Si consiglia di servire a una temperatura tra 17°C e 18°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche.

Note di Degustazione:

Sagrantino Collenottolo Bellafonte presenta un colore rubino intenso. Al naso, offre un bouquet di straordinaria finezza con note di more, mirtilli maturi e piccoli frutti rossi, accompagnate da sentori di agrumi, spezie scure ed erbe officinali. Al palato è fresco e dinamico, ricco di sapore, con una notevole freschezza che si fonde perfettamente con la struttura tannica naturale del Sagrantino. Questo vino è di grande eleganza e rappresenta l’eccellenza enologica dell’Umbria.

Collenottolo Montefalco Sagrantino è un vino straordinario che ti permetterà di vivere un’esperienza di degustazione unica. Acquistalo ora e scopri la magia di questo vino pregiato.

Abbinamenti:

Si sposa bene con diversi tipi di carne, dal manzo al suino, dal capretto all’agnello, senza dimenticare i piatti di cacciagione come tordi e palombacci di passo. Altra eccellenza della regione Umbria è senz’altro il tartufo nero, perfetto l’abbinamento con il Sagrantino in quanto questo tipo di vino riesce ad esaltare il profumo e la sapidità del pregiato fungo.