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Spoleto DOC Trebbiano Spoletino – Scacciadiavoli

19,80

Legumi, piatti di pesce in genere, anche di lago e fiume (soprattutto crostacei, grigliate, fritture, insalata di mare, primi piatti, zuppa di pesce), formaggi molli

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Esaurito

Descrizione

Spoleto D.O.C. Trebbiano Spoletino

UVAGGIO

Trebbiano Spoletino 100%

RESA PER ETTARO 80 q

VENDEMMIA: dalla metà alla fine di Ottobre

VINIFICAZIONE: in anfora

ELEVAZIONE: in anfora e in botte di legno non tostato per 9 mesi

AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 9 mesi

COLORE: giallo paglierino con lievi riflessi dorati

PROFUMO: speziato fresco , paprica , curcuma , pepe bianco con note di erbe officinali e camomilla , di frutta dolce e frutta secca , di agrumi

GUSTO: buona acidità e freschezza, gusto croccante, molto persistente

ABBINAMENTI: si accompagna ad antipasti vari, minestre, insalata di farro e legumi, piatti di pesce in genere, anche di lago e fiume (soprattutto crostacei, grigliate, fritture, insalata di mare, primi piatti, zuppa di pesce), formaggi molli.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C

Che il vitigno Trebbiano Spoletino sia di elevato interesse enologico è ormai un fatto certo. E’ un vitigno antico che è stato riscoperto solo recentemente. Si può coltivare nel territorio di Spoleto e di Montefalco .

Nella nostra cantina abbiamo puntato a cogliere l’anima più fine e nello stesso tempo intrigante di questo vitigno.

Abbiamo dato spazio ai suoi profumi mutevoli e originali con una vinificazione in anfora che rispetta queste caratteristiche e poi abbiamo rafforzato il suo carattere espressivo con un affinamento in legno non tostato e anfora per almeno 9 mesi .

Secondo noi il risultato è quello di un grande vino bianco da affinamento , capace di sorprendere a ogni sorso per ricchezza di sfaccettature.

Informazioni aggiuntive

Peso1,6 kg
Denominazione

Spoleto Trebbiano Spoletino DOC

Prodotto

Vino bianco secco

Regione

Annata

2020

Volume cl

75

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