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Descrizione

Metodo Classico
Sansannée
Sansannée, parola che deriva dal francese e che ci ricorda come questo spumante non provenga da una singola annata, ma dal mélange di più vendemmie. Dunque un Metodo Classico multimillesimato, concepito attraverso un blend variabile di Pinot Nero e Chardonnay che si prefigge, come prerogativa essenziale, di dimostrare la nostra costanza qualitativa attraverso un vino d’ingresso che contiene simbolicamente tutte le caratteristiche stilistiche del nostro lavoro.

Vitigno
Pinot Nero – Chardonnay
Vigneti
Nei comuni di Santo Stefano Belbo / Calosso / Cossano Belbo / Loazzolo
Periodo Vendemmia
Ultima decade di agosto
Zuccheri residui
6 g/l – Brut
Caratteristiche organolettiche
Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro. Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza.
Grado alcolico
12,5%
ABBINAMENTI: ideale come aperitivo, si accompagna ottimamente con frutti di mare, piatti a base di pesce e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-9° C