Single Product

Caratteristiche:
Età media delle vigne: 20 anni
Sistema di allevamento: Alberello a spalliera bassa, densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro, produzione di 60-70 q.
Vendemmia: Manuale in piccole ceste da 20 kg, cernita delle uve all’arrivo in cantina (prima decade di settembre)

Vinificazione:
La vinificazione inizia con pressatura soffice e decantazione naturale del mosto a basse temperature. La fermentazione avviene in tini di acciaio a 13°C, con un consumo di 2° Babo al giorno. Il vino sosta sulle fecce fini per un breve periodo, garantendo una naturale stabilizzazione.

Caratteristiche Sensoriali:
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Fruttato, con delicate note agrumate
Sapore: Fresco, con sensazioni minerali

Abbinamenti:
Goditi il Vermentino di Sardegna Audarya come aperitivo con antipasti di mare e di terra, crudi e primi piatti della cucina marinara. Perfetto anche con formaggi a pasta molle.

Servilo ad una temperatura di 9-11°C per esaltare le sue caratteristiche sensoriali.

Scopri la freschezza e l’autenticità della Sardegna in ogni sorso di Vermentino di Sardegna DOC Audarya, una scelta ideale per chi cerca un vino bianco di qualità.