Descrizione
MONTEFALCO DOC GRECHETTO
Interamente prodotto con uva Grechetto, questo vino ha un colore giallo paglierino. Particolarmente fine al naso con un bouquet che si sviluppa tra sentori di fiori di sambuco, ginestra, frutta a polpa gialla: pesca, mango; Con un finale di erbe aromatiche che ricordano il timo, la salvia. Ottima la sua alternanza tra sapidità e freschezza.
VITIGNI: 100% Grechetto
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VENDEMMIA: Seconda metà di settembre
VINIFICAZIONE: In vasche di acciaio. Fermentazione a temperatura controllata per 15/20 giorni
AFFINAMENTO: In bottiglia per 4 mesi
LONGEVITA’: 2-4 anni
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Il bouquet si sviluppa tra sentori di fiori di sambuco, ginestra, frutta a polpa gialla: pesca, mango; Con un finale di erbe aromatiche che ricordano il timo, la salvia
SAPORE: Ottima la sua alternanza tra sapidità e freschezza, pieno e persistente
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 %
DEGUSTAZIONE: Temperatura 10-12 °C
ABBINAMENTI: Bevuto come aperitivo può accompagnare i formaggi. Particolarmente adatto su tartare e carpacci di carne ed abbinamenti con il tartufo, sia bianco che estivo; oppure da abbinare su primi piatti e secondi di carne mediamente strutturati. Da proporre anche in abbinamento a crostacei.
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