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Vinificazione:
Il nostro processo di vinificazione è una coreografia di cura e maestria. Le uve, raccolte con paziente dedizione a metà ottobre, sono selezionate con la massima attenzione. Subito dopo, vengono delicatamente diraspate e pigiate, dando il via a un intenso periodo di macerazione che dura circa 20 giorni. Il vino, dopo questa fase cruciale, è trasferito con rispetto e devozione in barriques dove riposa per almeno 18 mesi, permettendo ai suoi sapori di svilupparsi con complessità e profondità.

Caratteristiche Organolettiche:
Immergiti nel nostro Montefalco Sagrantino Benincasa e lasciati trasportare da una sinfonia di sensazioni. Il colore rubino intenso con riflessi granati ti invita in un viaggio sensoriale. Il profumo avvolgente di more di rovo e tabacco accarezza i sensi, mentre al palato il vino si rivela deciso e pieno, con una carica tannica che conferisce struttura e persistenza, lasciando una sensazione di pulizia e piacere duraturo.

Informazioni Tecniche:
La nostra dedizione all’eccellenza si riflette anche nei dettagli tecnici. Il Montefalco Sagrantino Benincasa è prodotto al 100% con uve Sagrantino, con una resa di 50 quintali per ettaro. Il processo di affinamento avviene in barriques, mentre l’invecchiamento è lungo, garantendo che ogni bottiglia raggiunga la sua piena maturità e complessità.

Abbinamenti:
Il Montefalco Sagrantino Benincasa è il compagno perfetto per ogni momento conviviale. Accompagna con eleganza e complessità carni rosse succulente, cacciagione raffinata e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un’esperienza enogastronomica indimenticabile.

Scopri l’autentica bellezza dell’Umbria con il Montefalco Sagrantino DOCG Benincasa, un viaggio sensoriale che celebra la tradizione e l’eccellenza della viticoltura umbra. Sia che tu sia un intenditore di vini o un curioso appassionato, lasciati trasportare dall’emozione di ogni sorso, mentre esplori il territorio ricco di storia e gusto che è l’Umbria.