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La fermentazione avviene a una temperatura di 25°C, seguita da una macerazione intensa per estrarre tutte le qualità del vigneto.

I rimontaggi intensi e l’attento controllo della cessione dei tannini, insieme all’affinamento per 12 mesi, permettono di ottenere un vino morbido, potente e di grande fascino.

Il Merlot, un vitigno a bacca nera originario di Bordeaux, in Francia, e introdotto in Italia a metà del XIX secolo, è diventato oggi uno dei vitigni più diffusi al mondo ed è utilizzato nella produzione di molti vini rossi di alta qualità.

Camminata Merlot Umbria è caratterizzato da un intenso colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso, si percepiscono note intriganti di frutta rossa e tabacco, con un leggero sentore di vaniglia in sottofondo. In bocca, il vino è potente ma equilibrato, con tannini morbidi e levigati e una leggera speziatura che lo completa.

Il vino si presta bene ad essere abbinato con salumi e formaggi stagionati, carne rossa o bianca ben condita e saporita. Grazie alla sua struttura e complessità, è in grado di valorizzare al meglio i piatti tipici dell’Umbria e della cucina italiana in generale.