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Classificazione: Umbria Rosso IGP

Uvaggio: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 10%

Vinificazione:

Le uve, coltivate con cura e passione sui rigogliosi vigneti delle colline di Spello ed Assisi, donano al Villa Fidelia Rosso una complessità unica. La vendemmia, iniziata con il Merlot nei primi giorni di settembre e seguita dai pregiati Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, rappresenta il primo passo verso l’eccellenza. Le uve, subito dopo la raccolta, vengono delicate diraspate e avviate alla fermentazione in acciaio inox termo-condizionati. Qui, per circa 15 giorni, avviene una magica trasformazione, seguita dal delicato trasferimento in barriques di rovere francese da 228 litri. Qui il vino completa la sua maturazione, affinando per 12 mesi e successivamente per ulteriori 24 mesi in bottiglia, prima di rivelarsi in tutta la sua maestosità.

Note degustative:

Immergiti in un mondo di profumi e sapori con il Villa Fidelia Rosso. Il suo colore rosso scuro profondo anticipa un bouquet avvolgente di confettura di more, tabacco, spezie, liquirizia e cioccolato. In bocca, la sua sontuosità ed eleganza si manifestano attraverso tannini setosi e perfettamente equilibrati, regalando un finale lungo e appagante. Perfetto in accompagnamento a pietanze di cacciagione, agnello e pollame nobile arrosto, grigliate varie e formaggi piccanti, servito a una temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C.

Cenni storici: Il Villa Fidelia Rosso, nato nel 1990 da una tradizione familiare arricchita dall’expertise di Riccardo Cotarella, porta con sé un’identità unica. Il nome Villa Fidelia® richiama l’eleganza di una monumentale villa ottocentesca vicina all’azienda, simbolo di raffinatezza e cultura.

Scegli il Villa Fidelia Rosso Sportoletti per vivere un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile, che celebra la bellezza e l’autenticità del territorio umbro. Acquista ora e lasciati conquistare dalla magia di un vino dalle radici profonde e dal carattere straordinario.