Trae le sue origini questo vino, che tra tutti i Barbera piemontesi si caratterizza per la maggior finezza, corposità ed eleganza. Di colore rosso rubino, il “Pelisa” si fa preferire per il suo profumo vinoso e fragrante; al palato si presenta pieno e vellutato con una stupenda freschezza. Questo vino è frutto delle vigne più giovani dell’azienda, che maturano all’inizio di ottobre.

Dopo la raccolta, la vinificazione si protrae per circa 15 giorni e poi inizia un breve periodo di invecchiamento: il 70% in contenitori inox e il restante 30% in rovere, per la durata di un anno. Il risultato è un vino che si può definire quotidiano, cioè un prodotto che si lascia bere volentieri, adatto ad accompagnare i pasti di tutti i giorni.

Zona di produzione: Roero comune di Canale e Priocca

Altitudine: 250-300 metri

Resa per Ha: 9 ton.

Gradazione: 12,5-13,0

Acidità: 5,5-6,5 g/l

Formati: bottiglia (0.750lt)

Prima annata: 1992

Colore: rubino profondo con riflessi vivi.

Olfatto: il naso esprime senza tentennamenti la sua intensità fruttata, che vede in primo piano i sentori di amarena e ciliegia, mentre in una seconda fase appaiono note gradevolmente ruspanti di terra bagnata.

Gusto: al palato la Pelisa non offre grande struttura e persistenza, ma brilla per le sue doti di freschezza fruttata che sono alla base della sua facilità di beva e del suo “charme”.

Abbinamenti: la sua vena fresca e fruttata lo rende il compagno ideale delle grigliate miste, in particolare braciola e salsiccia di maiale.