Il Sagrantino Esponenziale:
Questo vino rappresenta una selezione delle migliori uve di Sagrantino, prodotto solo nelle annate eccellenti. È un vino intenso, avvolgente, di grande corpo e struttura, un’autentica espressione dell’esclusività.

Vinificazione:
Le uve vengono attentamente selezionate a mano e raccolte in cassette. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce che si protrae per circa 25 giorni. Successivamente, si svolge la fermentazione malolattica e l’affinamento in barriques nuove per 24 mesi. Ulteriori 24 mesi di affinamento in acciaio a temperatura controllata precedono almeno 12 mesi di riposo in bottiglia.

Abbinamenti Gastronomici:
Montefalco Sagrantino Vitruvio Briziarelli ottimo con arrosti importanti o piatti a base di cacciagione come fagiano, tordi, e anatra selvatica. Si sposa in modo impareggiabile con piatti a base di fegato, come bruschette con paté di fegato di piccione o fegatini di maiale al lardo arrosto. Si raccomanda di servire ad una temperatura di 18-20 gradi per apprezzarne appieno la complessità.

Scegliete Montefalco Sagrantino Vitruvio Briziarelli per un’esperienza enologica straordinaria, che incarna l’essenza del Sagrantino in una bottiglia realizzata con precisione e competenza.