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Pronta Consegna
Annata: 2022 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 13% vol.
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Abbinamenti suggeriti: Grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Peso | 1.6 kg |
---|---|
Prodotto | Vino bianco aromatico |
Regione | Trentino Alto Adige |
Volume cl | 75 |
Sauvignon DOC Alto Adige – Von Blumen
Sauvignon Von Blumen, esplora il carattere unico dell’Alto Adige con un vino che cattura l’essenza del territorio. Prodotto con uve di Sauvignon provenienti dalla pittoresca Loc. Pochi di Salorno, questo vino incarna l’eccellenza enologica della regione, celebre per i suoi vini di alta qualità.
Caratteristiche del Sauvignon Von Blumen:
Varietà d’uva: Sauvignon
Denominazione: Sauvignon Alto Adige – Südtirol DOC
Zona di produzione: Loc. Pochi di Salorno, Alto Adige
Modalità di raccolta: Manuale
Vinificazione:
Dopo una delicata diraspatura, le uve subiscono una breve macerazione a freddo in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: Il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi dopo la fermentazione.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo con riflessi verde chiaro
Profumo: Fresco e sfaccettato, con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro e anice.
Sapore: Ricco, intenso e persistente, con una buona aromaticità e un’acidità sapida e grintosa.
Accostamenti gastronomici:
Grazie alla sua eleganza, si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C
Origine e Territorio:
Sauvignon Von Blumen è il risultato di secoli di tradizione vinicola e della maestria dei vignaioli dell’Alto Adige. Le uve di Sauvignon crescono in un ambiente unico, circondato dalla bellezza delle montagne e influenzato da un clima fresco che conferisce al vino caratteristiche distintive e un profilo aromatico unico.
Acquista Ora:
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La cantina: Von Blumen
Von Blumen
La tenuta di Von Blumen, si trova sulla costa montuosa di Pochi (Bucholz in tedesco) che sovrasta il paese di Salorno. L’Alto Adige, possiede una posizione geografica ideale per la produzione di vini d’eccellenza.
La zona di Pochi Salorno.
Leggi di piùUna specie di altopiano sopraelevato e terrazzato che si estende tra i 500 e i 1000 metri di altitudine con una pendenza del 25 %, ed esposizione ad Ovest.
Von Blumen, possiede un terreno di origine calcareo-porfirica, ottimale per trasferire all’uva caratteristiche territoriali uniche e inimitabili, in cui la mineralità si coniuga con una naturale sapidità, donando un equilibrio gustativo agile e rinfrescante. La conduzione delle vigne è particolarmente rigorosa e attenta alle peculiarità delle diverse tipologie di vitigni presenti. Proteggere il terreno e l’ambiente circostante sono cardini fondamentali per la qualità della materia prima e la protezione nel tempo delle vigne e dei suoi straordinari frutti.