Single Product

Descrizione

Gewürztraminer Von Blumen

Gewürztraminer Von Blumen zona di produzione: località Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassette.

Vinificazione:

Dopo una delicata diraspatura, segue una macerazione a freddo ad una temperatura di 12 °C.

La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento:

Terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox.

Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: molto intenso ed aromatico, floreale, con note di frutta a polpa gialla, litchi, rosa, fiori di acacia e zafferano.
Sapore: vino di grande equilibrio basato su note sapide e fresche, supportato da una morbidezza mai invasiva, ottima struttura ed importante persistenza aromatica, nella quale si riconoscono sfumature di mandorla.

Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si accompagna a crostacei, cucina etnica e sapori speziati.

Temperatura di servizio: 8 – 10°C.

Vedi tutti i vini di Von Blumen

L’Alto Adige, possiede una posizione geografica ideale per la produzione di vini d’eccellenza. La zona di Pochi Salorno. La tenuta di Von Blumen, si trova sulla costa montuosa di Pochi (Bucholz in tedesco) che sovrasta il paese di Salorno.