Le uve, uniche e caratteristiche, sono coltivate con dedizione e passione, seguendo un’antica tradizione tramandata da generazioni. L’allevamento a cordone speronato, senza l’ausilio dell’irrigazione, conferisce al vino una personalità autentica e un carattere unico.

Il cuore di questo vino batte nel’uvaggio: il 100% Sagrantino. Una varietà che si esprime pienamente nelle condizioni uniche del territorio, regalando profumi intensi e complessi, e un palato che celebra la ricchezza del territorio.

La vendemmia avviene con cura e rispetto per la natura, con le uve raccolte a mano e poi sottoposte a fermentazione e macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Il tutto avviene a temperatura controllata nelle tradizionali vasche di cemento.

Un periodo di invecchiamento in botti grandi da 30 HL per circa 18 mesi completa il processo, conferendo al vino la sua straordinaria complessità e longevità. Con una capacità di invecchiamento di trent’anni. Questo Montefalco Sagrantino Lorenzo Mattoni promette di affinare la sua bellezza nel corso del tempo, regalando emozioni sempre nuove ad ogni assaggio.

Gli abbinamenti consigliati:

Montefalco Sagrantino Lorenzo Mattoni si sposa perfettamente con la sua struttura e complessità: dalle carni rosse ai grandi arrosti, dai formaggi stagionati alla pasticceria secca, ogni boccone diventa un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Con una produzione limitata, ogni bottiglia di Montefalco Sagrantino Lorenzo Mattoni rappresenta un’opportunità unica di assaporare l’autenticità e l’eccellenza dell’Umbria. Con un volume alcolico del 14.5%, è pronto a deliziare anche i palati più esigenti, offrendo un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una delle terre più affascinanti d’Italia.