Single Product

Sistema di Allevamento: Guyot con una densità di 7,300 viti per ettaro.

Rendimento: 60 ettolitri per ettaro.

Vinificazione:
L’uva, raccolta manualmente, viene delicatamente pressata dopo una breve fase di macerazione. Il mosto d’uva viene poi chiarificato dalle impurità, facendole sedimentare lentamente. La fermentazione avviene in botti di legno da 500 litri (di cui un terzo è di legno nuovo). Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura sulle fecce grossolane per 12 mesi in grandi botti di legno, con i lieviti mantenuti in sospensione tramite regolari mescolamenti. Successivamente, il vino riposa per un ulteriore anno in serbatoi d’acciaio prima dell’imbottigliamento. In bottiglia, il Chardonnay invecchia per ulteriori tre mesi.

Descrizione del Vino:
Il Chardonnay Riserva si presenta con un colore dorato intenso e brillante. Il profumo è caratterizzato da complessi aromi di frutti tropicali con una nota sottile di vaniglia e un leggero sentore di legno. Il gusto di questo Chardonnay è avvolgente e complesso, finemente cremoso, ben strutturato nel palato, con un lungo finale minerale.

Abbinamenti:
Il Chardonnay Riserva si accompagna magnificamente a primi piatti saporiti, variazioni di pesce e carne bianca.

Conservazione:
Periodo di Conservazione: 7-10 anni.

Servizio:
Temperatura di Servizio Consigliata: 12–14 °C.

Esplora l’eleganza dell’Alto Adige Chardonnay Riserva DOC Bessererhof, un vino che incarna la maestria vitivinicola del suo territorio. Goditi la sua complessità e profondità in ogni sorso, perfetto compagno per le occasioni speciali e i momenti di degustazione più raffinati.