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Vinificazione:

La nostra vinificazione è un’arte che rispetta la tradizione ma si avventura nell’innovazione. Utilizzando il re dei rossi, curiamo ogni fase con passione e precisione. Dopo la raccolta, le uve macerano sulle bucce per 2 ore, seguite da una leggera pressatura. Il mosto fermenta poi lentamente tra i 13 e i 16 °C per 18 giorni, sotto l’occhio vigile dei nostri enologi. Attraverso travasi periodici e un processo di chiarificazione e filtraggio di tre mesi in acciaio, plasmiamo un vino che parla di autenticità e qualità.

Accompagnamenti e Servizio:

Il nostro Umbria Rosato Saudade è l’accompagnamento perfetto per momenti speciali. Ideale con carni bianche, formaggi freschi e pesce grigliato, si presta magnificamente anche agli aperitivi più raffinati. Servito a una temperatura di 10-12 °C, rivela appieno la sua complessità aromatica e la freschezza ineguagliabile. Ogni sorso è un invito a esplorare un mondo di emozioni e gusto.

Dettagli Tecnici:
– Vitigno autoctono (Sagrantino) al 100%
– Denominazione IGT – Indicazione Geografica Tipica
– Altitudine dei vigneti: 400 m
– Produzione limitata a 4.000 bottiglie
– Affinamento di 3 mesi in acciaio seguito da ulteriori 3 mesi in bottiglia

Esplora il nostro Vino Rosato Italiano e lasciati trasportare in un viaggio di gusto e tradizione. Ogni sorso è una poesia che parla della nostra terra e della nostra passione per il vino.