Un rosso fresco, rotondo ed equilibrato

Al palato, Umbria Rosso Affabile Briziarelli si distingue per la piacevole freschezza, la rotondità e il buon equilibrio tra le diverse componenti. La leggera sapidità ne aumenta la scorrevolezza, mentre la buona persistenza aromatica lascia un’impressione piacevole e duratura.

L’incontro tra il Sangiovese e le varietà internazionali crea un vino armonioso e immediato, adatto a diversi momenti conviviali e capace di soddisfare palati differenti.

Vinificazione e affinamento

La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La durata della macerazione sulle bucce varia in base alla varietà vinificata e può raggiungere circa 23 giorni.

La fermentazione malolattica avviene in vasca. Il vino affina successivamente per circa otto mesi in acciaio, seguiti da altri sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Questo processo permette di preservare la freschezza del frutto e, allo stesso tempo, di sviluppare equilibrio, morbidezza e complessità.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Umbria Rosso IGT
• Vitigni: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
• Colore: rosso rubino con riflessi violacei
• Profumo: frutta rossa e delicate note di violetta
• Gusto: fresco, rotondo, sapido ed equilibrato
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: variabile secondo il vitigno, fino a circa 23 giorni
• Affinamento: circa 8 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
• Temperatura di servizio: 15–16 °C

Abbinamenti gastronomici

Umbria Rosso Affabile Briziarelli è particolarmente indicato con carne di maiale alla brace o alla griglia. Si abbina piacevolmente anche a salumi, primi piatti con sughi di carne, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 16 °C, per apprezzarne pienamente la freschezza, i profumi fruttati e l’equilibrio gustativo.