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Le uve vengono raccolte in epoca precoce. Durante la vinificazione, si utilizza la pressatura sottovuoto per estrarre il mosto del fiore, seguita dall’illimpidimento del mosto a freddo e dalla fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura.

Dopo la vinificazione, avviene l’assemblaggio in vasca di acciaio, seguito da un affinamento in bottiglia. Questo processo contribuisce a sviluppare le caratteristiche organolettiche del vino.
Il Tralcetto Trebbiano Zaccagnini presenta un colore giallo paglierino di media intensità. All’olfatto, si percepisce un bouquet intenso e fragrante, caratterizzato principalmente da note di frutta a polpa bianca, con accenni di agrumi e frutta secca. Al palato, si alternano freschezza e sapidità, con ritorni degli aromi agrumati percepiti al naso.

Questo vino è ideale da consumare preferibilmente entro l’anno successivo alla vendemmia, ma se conservato correttamente può esprimersi piacevolmente anche nel secondo anno di vita.
Il Tralcetto Trebbiano Zaccagnini è un vino prettamente gastronomico e si abbina perfettamente ad antipasti e primi piatti a base di verdure e pesce, declinati in varie espressioni personali o territoriali.

Per conservare al meglio questo vino, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco e asciutto. Durante il trasporto, si raccomanda di mantenere il vino a temperatura ambiente.
La gradazione alcolica del Bianco di Ciccio Tralcetto Trebbiano Zaccagnini è del 12% vol, e si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra gli 8°C e i 10°C. Con le sue caratteristiche uniche e il legame con il territorio abruzzese, questo vino rappresenta una scelta eccellente per gli amanti del vino bianco.