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Pourriture Noble Decugnano dei Barbi, un vino dolce da meditazione che incarna l’essenza della rara muffa nobile (pourriture noble), regalo di una combinazione microclimatica fortunata che bacia i nostri vigneti.
Abbinamenti suggeriti: Formaggi erborinati, pasticceria secca, torte di noci e nocciole.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Peso | 1,6 kg |
---|---|
Denominazione | Orvieto Classico doc |
Prodotto | Vino passito |
Regione | Umbria |
Alcol | 13% vol. |
Annata | 2015 |
Cantina | Decugnano dei Barbi |
Volume cl | 50 |
Pourriture Noble – Decugnano dei Barbi
Benvenuti nel mondo dell’incanto, dove il vino diventa poesia e l’arte del vignaiolo si fonde con la magia della natura, vi presentiamo con orgoglio il nostro Pourriture Noble Decugnano dei Barbi, un vino dolce da meditazione che incarna l’essenza della rara muffa nobile (pourriture noble), regalo di una combinazione microclimatica fortunata che bacia i nostri vigneti. Leggi di più
Una vendemmia meticolosa, in più passaggi successivi, seguita da una pressatura immediata e una fermentazione prolungata. Questo ci permette di creare questa nostra rarità: un vino prezioso, squisito, strettamente naturale, che incanterà i vostri sensi e vi porterà in un viaggio verso l’infinito.
Dettagli del Vino:
Denominazione: Orvieto Classico Muffa Nobile DOC
Blend: 60% Grechetto e Procanico, 40% Sauvignon Blanc
Produzione: 1.100 bottiglie da 500ml
Prima Annata: 1981
Grado Alcolico: 13% vol.
La vendemmia avviene verso la metà di settembre, selezionando con cura solo i grappoli colpiti da botrytis cinerea, la nobile muffa che dona al vino il suo carattere distintivo. Ogni grappolo è raccolto manualmente, con amore e rispetto per la delicatezza del frutto, e trasportato in piccole cassette.
La resa per ettaro è limitata a 40 quintali di uva, garantendo la massima qualità e concentrazione. La vinificazione prevede una pressatura delicata delle uve selezionate, seguita da una fermentazione in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura controllata di 17°-18°C, per circa 35 giorni.
Lasciatevi trasportare dall’incanto di Pourriture Noble Decugnano dei Barbi. Un tesoro unico che vi invita a gustare il sublime e a celebrare la bellezza della natura, racchiusa in ogni goccia di questo vino straordinario.
La cantina: Decugnano dei Barbi
Decugnano dei Barbi
“Ho creato Decugnano dei Barbi nel 1973 con l’obiettivo di produrre vini di altissima qualità e rispettosi di un terroir unico e prezioso.” -Claudio Barbi-
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Crediamo nel rispetto della natura e del territorio, nella ricerca dell’eccellenza, nell’attenzione al dettaglio e nella sperimentazione continua.
Ma soprattutto amiamo produrre vini eleganti, incredibilmente piacevoli e dalla forte identità che vengono apprezzati da clienti raffinati in tutto il mondo.
A Decugnano si produce vino dal 1212. La famiglia Barbi continua la tradizione.
L’origine del nome Decugnano è oscura e si perde nei secoli, ma già nel 1212 questi terreni producevano vino per il clero di Orvieto. Erano le terre della chiesa di Santa Maria di Decugnano.
Nel 1973 Claudio Barbi trovò Decugnano abbandonata e se ne innamorò subito. I primi vini uscirono nel 1978 e il successo fu immediato.
Terreni di origine marina e una perfetta ventilazione. Per dare vini eleganti e unici.
I tremendi sconvolgimenti delle ere geologiche, il tempo e la mano dell’uomo, hanno creato a Decugnano dei Barbi un terroir unico.
I terreni sono fondali oceanici di epoca pliocenica. I vigneti affondano le proprie radici nella terra sabbiosa e argillosa, tra fossili di conchiglie e ostriche, donando quel carattere minerale e marino caratteristico dei nostri vini.
L’altitudine di oltre 300 metri favorisce una giusta ventilazione e una escursione termica ideale per esaltare i profumi. Mentre l’ottimale esposizione dei vigneti al sole garantisce una perfetta maturazione delle uve.
A stretto contatto con la natura.
Non utilizziamo insetticidi, anti-botritici, diserbi e concimi chimici.
I trattamenti nel vigneto sono ridotti al minimo indispensabile, attraverso una maniacale attenzione all’andamento climatico e alla salute delle viti.